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Vanillepudding-Oats mit heißen Kirschen

Die Kombination aus Porridge und Vanillepudding ist herrlich cremig.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Dieses Rezept ist besonders geeignet für:

Gamma

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Zutaten

Vanillepudding-Oats mit heißen Kirschen
  • 40 g zarte Haferflocken (wenn nötig glutenfreie)
  • 200 ml Wasser
  • Eine Prise Meersalz
  • 5 g Zucker
  • 200 ml Sojamilch, ungesüßt
  • 20 g Vanillepudding-Pulver
  • 20 g (veganes) Vanille-Proteinpulver
  • 175 g Schattenmorellen aus dem Glas

Zubereitung

  1. Die Haferflocken bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anrösten und anschließend das Wasser, das Salz und den Zucker hinzugeben und aufkochen. Auf mittlere Hitze zurückschalten und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend weitere 5 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen.
  2. Wundert euch nicht, wenn am Anfang noch so viel Flüssigkeit im Topf ist. Nach dem Quellvorgang ist der Porridge super cremig und hat das überschüssige Wasser aufgesogen.
  3. Das Vanillepudding-Pulver währenddessen in 50 ml der Sojamilch auflösen. Diese Mischung dann in den Haferbrei einrühren und erneut unter Rühren kurz aufkochen lassen, sodass das Pudding-Pulver andicken kann.
  4. Zuletzt die restlichen 150 ml Sojamilch nach und nach einrühren und die Pudding Oats ein letztes Mal aufkochen lassen. Das Proteinpulver zum Schluss unterrühren. Dann vom Herd nehmen, in eine Schüssel füllen und mit den erwärmten Kirschen und etwas Kirschsaft toppen.


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