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Roggen-Toastbrötchen mit Lachs, Ei und Avocado
Zutaten
Für das Brötchen:
- 65 g Roggen-Misch-Toastbrötchen
- 50 g Magerquark
- 30 g Räucherlachs
- 20 g zerdrückte Avocado
- 1 Hühnerei (Größe S)
- 1 TL schwarze und weiße Sesamsamen
- Etwas frischen gehackten Dill
Als Dessert:
- 100 g Banane
Anleitungen
- Das Brötchen halbieren und evtl. toasten.
- Die Avocado auf das gekochte Ei auf das Brötchen schmieren und mit Räucherlachs belegen.
- Mit ein paar Sesamsamen und Dill dekorieren. Zum Dessert die Banane in Scheiben schneiden und mit dem Quark anrichten.