Die Verbraucherzentrale Hessen (VZH) stellt einen neuen Lebensmittelratgeber vor, der Verbraucher beim Einkauf von Lebensmitteln unterstützen soll. Denn nach wie vor ist die Lebensmittelindustrie ein umkämpfter Markt, der meist die gesetzlichen Richtlinien einhält, allerdings auch einige Schlupflöcher kennt, um Produkte möglichst…

Laut aktuellen Studien des Robert-Koch-Instituts ist jedes achte Kind in Deutschland zu dick. Die Zahl der übergewichtigen Kinder steigt derzeit beruhigender Weise nicht weiter an, sondern stagniert. Der häufigste Grund für das Übergewicht der Kinder liegt an der fehlenden Vorbildfunktion…

Ein internationales Forscherteam wertete drei große Langzeitstudien im Hinblick auf das Vorbeugen von Typ-2-Diabetes aus, um in Erfahrung zu bringen, ob spezielle Obstsorten identifiziert werden können, durch deren Verzehr Typ-2-Diabetes vermieden werden kann. Den Forschern lagen Angaben von insgesamt 187.382…

Am liebsten isst man sie, wenn sie glänzen und schön knackig sind – Äpfel. Da die Apfelzeit kurz bevorsteht, hier einige Anmerkungen zur richtigen Lagerung der Früchte. Am liebsten haben Äpfel es dunkel und kühl. Besonders gut kann man sie…

Lange wurde vermutet, dass sich Cholesterin aus der Nahrung auf den körperlichen Cholesterinspiegel auswirkt – aus diesem Grund wird vorwiegend vom Genuss von Eiern abgeraten. Nun deuten Studien allerdings darauf hin, dass gerade Eier, wenn sie auch einen hohen Cholesteringehalt…

Typ-2-Diabetes verbreitet sich immer weiter und kann schwere Folgen haben. Doch häufig lässt sich die Erkrankung bereits durch kleine Veränderungen im Alltag verhindern. Hierzu zählen an erster Stelle die Faktoren Ernährung und Bewegung, denn wer sich gesund ernährt und regelmäßig…

Es ist nicht notwendig, seine Gedächtnisleistung mit „Brainfood“, das in der Form verschiedenster Pillen und Pulver angeboten wird, zu steigern. Viel besser wirkt sich gesunde Ernährung auf Gedächtnis und Konzentration aus. Das wurde kürzlich beim ersten „Brain Food Day“ an der…

Köche erwecken häufig den Eindruck Gesundheitsexperten zu sein. Doch sind sie das auch? Viele Menschen hören nämlich zu oft auf den Rat von Köchen und wissen nicht, was hinter den Mahlzeiten tatsächlich steckt. In Großbritannien kam es bezüglich zu diesem Thema…

Stiftung Warentest veröffentlichte heute die Ergebnisse ihres Lebensmitteltests von Basilikum-Pesto-Zubereitungen. Der Test offenbart, dass die industriell hergestellten Soßen nicht immer viel mit dem Original aus nativem Olivenöl, Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Gewürzen gemein haben: In einigen Erzeugnissen wurden teure Zutaten durch billigere…