Die Stiftung Warentest informiert aktuell über die neue Kennzeichnungspflicht cholesterinsenkender Lebensmittel. Im Zuge von Untersuchungen, die festgestellt haben, dass cholesterinsenkende Lebensmittel bei Gesunden zu Gefäßschäden führen können, wurde diese Pflicht nun erlassen. Lebensmittel mit zugesetzten Pflanzens¬terinen haben eine erwiesene Wirksamkeit…

Lange dachte man, dass man mit Low-Fat-Diäten Blutfettwerte senken kann und auf diese Weise sein Herz vor Arterienverkalkung und weiteren Krankheiten schützen kann. Forscher der Universität Arizona und der Northwestern University Chicago haben nun herausgefunden, dass allein eine fettreduzierte Ernährung…

Paare gleichen sich im Laufe der Zeit immer mehr aneinander an und übernehmen u.a. auch ungesunde Ernährungsgewohnheiten. In der Analyse von Forschern der McGill University in Montreal (CA) wurde nun festgestellt, dass in Ehen, in der ein Partner an Diabetes…

Eine neue Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) zeigt, dass bereits der Verzehr eines halben Liters Energy Drink am Tag eine gesundheitsgefährdende Wirkung haben kann. Für die Studie wurden Konsumenten auf LAN-Partys, Sportveranstaltungen und in Diskotheken nach ihrem Trinkverhalten befragt.…

Ein neuer Lebensmitteltest der Zeitschrift Ökotest untersuchte Tiefkühlblattspinat auf ihre Belastung mit Nitraten und Cadmium. Der Vorteil des tiefgefrorenen Gemüses liegt klar in seinen wertvollen Nährstoffen wie Provitamin A, Vitamin E, Eisen, Calcium, Kalium und Magnesium. Allerdings können sich schon…

Als Reaktion auf den zunehmendem Ruf nach einer zuverlässigen Ursprungsangabe für regionale Lebensmittel wurde nun ein neues, bundesweit gültiges Sigel eingeführt. Das rechteckige, hellblaue „Regionalfenster“ zeigt, aus welcher Region die Hauptzutat stammt. Bereits seit einigen Monaten ist das Sigel testweise…

Die Ergebnisse einer großen Studie, die in der Fachzeitschrift „New England Journal of Medicine" veröffentlich wurde, räumt nun mit dem Übergewicht-Paradox auf. Einige Studien wiesen zwar darauf hin, dass Übergewichtige von ihren überzähligen Kilos profitieren, da sie schützen und so…

Ein aktueller Test der Zeitschrift Ökotest zeigt nun, dass Hersteller von Multivitaminsäften Versprechungen machen, die die Säfte meist nicht einhalten können. 8 von 18 geprüften Säften vielen im Test sogar ganz durch. Die Tester bemängeln unter anderem, dass die Getränke zu viele…

Bei der neuesten Umfrage von „U. S. News & World Report“ schaffte es die kontroverse Paleodiät nur auf den letzten Platz unter 32 betrachteten Diäten. Gründe hierfür sind, dass diese Ernährungsform zu sehr einschränkt und sich somit nicht als dauerhafte…

Männer essen insgesamt mehr – ob es sich um Fleisch- und Wurstwaren handelt, oder um Nudeln und Reis. Dies ist das Fazit des 12. Ernährungsberichtes der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), in dem sie Daten der „Nationalen Verzehrsstudie II“ verarbeitete. Laut…