Getreide ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und eine sehr wichtige Energiequelle. Produkte aus vollem Korn enthalten im Gegensatz zu den Weißmehlprodukten alle Bestandteile des Samens. Bei dem Mahlvorgang zu Weißmehl gehen stärke- und eiweißhaltige Mehlkörper, der Keim und…
Zucchini sind nicht nur lecker sondern überaus gesund. Sie sind eine gute Quelle für Glutathion, welches von den weißen Blutkörperchen benötigt wird, um das Abwehrsystem vor Krankheitserregern zu schützen. Die Zucchini gehört zu der Familie der Kürbisgewächse. Kerne, Früchte und…
Laut einer Pressemitteilung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) waren Tomaten im Jahr 2012 das am meisten verzehrte Gemüse in Deutschland. Von den 20,6 kg, die jeder Deutsche im Durchschnitt pro Jahr verzehrt, kommen etwa 6,7 kg frisch auf…
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