Waldbeer-Porridge à la Haferkater
Der Waldbeer-Porridge à la Haferkater ist ein echter Klassiker für ein schnelles, gesundes und frisches Frühstück. Er kombiniert cremige Haferflocken mit fruchtigen Waldbeeren und liefert dir viele Ballaststoffe, Vitamine und Energie für den ganzen Tag. Ob morgens, zwischendurch oder als leichtes Mittag- oder Abendessen – dieser Porridge lässt sich super einfach zubereiten und schmeckt zu jeder Jahreszeit. Er ist eine ideale Wahl für stressige Arbeitstage, Meal-Prep-Liebhaber und alle, die ein gesundes, leckeres Gericht suchen, das schnell geht und lange satt macht.
Der Waldbeer-Porridge à la Haferkater ist:
- cremig, fruchtig und sättigend
- ideal für Frühstück, Snack oder ein leichtes Abendessen
- geeignet für den Beta-Typ
- vegetarisch, vegan und glutenfrei möglich
- perfekt für Meal-Prep
- schnell zubereitet
- gesund, ballaststoffreich und vitaminreich
Tipp für deinen perfekten Waldbeer-Porridge
Für extra Cremigkeit etwas Milch oder Pflanzendrink untermischen. Ein Spritzer Zitronensaft lässt die Beeren frischer schmecken. Für mehr Protein kannst du optional Joghurt oder Proteinpulver einrühren.
Teile dein Ergebnis!
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Und nun kommt die konkrete Anleitung zum Rezept „Waldbeer-Porridge à la Haferkater“. Lass‘ es dir schmecken!
Waldbeer-Porridge à la Haferkater
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 50 g kernige Haferflocken
- 2 Msp Meersalz
Toppings:
- 120 g Magerquark oder 80 g Sojajoghurt und 10 g Protein-Isolat
- 50 g TK-Himbeer- oder TK-Waldbeermischung
- 30 ml Milch 1,5 % Fett oder pflanzlicher Drink
- 20 g geröstete Kokosflakes
- 15 g Zartbitterschokolade, mindestens 85 % Kakao
- 10 g geschrotete Leinsamen
- 5 g Agavendicksaft oder Honig
- 5 g weißes Mandelmus, 100 %
Anleitungen
- Haferflocken in einem Kochtopf ca. 3-5 Minuten anrösten, sodass sie ihr Aroma entfalten können. Mit Wasser ablöschen und die 2 Messerspitzen Meersalz hinzufügen. Auf kleiner bis mittlerer Stufe ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Himbeermischung und Agavendicksaft in einem kleinen Kochtopf kurz aufkochen.
- Zartbitterschokolade nach Belieben raspeln oder in grobe Stücke hacken.
- Porridge in eine Schale füllen und mit der Himbeermischung, den Kokosflakes und der Zartbitterschokolade garnieren.
- Milch, Magerquark, Leinsamen und weißes Mandelmus bzw. die veganen Alternativen (anstelle von 120 g Magerquark empfehlen wir:80 g Sojajoghurt und 10 g Protein-Isolat) zum Topping hinzufügen oder nach Geschmack vorher schon in den Porridge rühren.
- Wer einmal keine Zeit hat, den Porridge zuhause zuzubereiten, kann sich auch unterwegs einen gesunden, sättigenden Frühstücks-Porridge To-Go holen. Diesen gibt es z. B. bei Haferkater in Berlin und Köln.
- Die Beta-Typen können hier bspw. für die richtige Makronährstoffverteilung einen kleinen Becher (300 g) Porridge mit den identischen oder ähnlichen Zutaten kaufen und im Büro oder unterwegs noch Quark, Milch, Leinsamen und Mandelmus bzw. die veganen Alternativen hinzufügen.
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