Getreide für eine gesunde Ernährung

Getreide ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und eine sehr wichtige Energiequelle. Produkte aus vollem Korn enthalten im Gegensatz zu den Weißmehlprodukten alle Bestandteile des Samens. Bei dem Mahlvorgang zu Weißmehl gehen stärke- und eiweißhaltige Mehlkörper, der Keim und…

Vegan – das neue Bio

In Deutschland entwickelt sich immer mehr der Trend hin zu veganer Nahrung. Das bedeutet Verzicht auf alle tierischen Produkte. Doch längst gibt es genügend Kochbücher, eigene Supermärkte und sogar Restaurants speziell für Veganer. Man könnte die vegane Ernährung sogar als…

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