Grillhähnchen in Sesam-Honig-Marinade mit Reis-Salat
Dieses Rezept ist besonders geeignet für: "Alpha" Meta-Typen
Zutaten
Für das Hähnchen:
- 165 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut)
- 6 g Honig
- 5 ml Olivenöl
- 5 g Sojasauce
- 3 g Sesam
- 2 g Balsamico-Essig
- 1 g Tomatenmark
- Etwas Salz
Für den Reis-Salat:
- 60 g Reis
- 50 g Gurke
- 50 g Tomaten
- 25 g Fladenbrot
- 1 Stangen Frühlingszwiebeln
- 2 g Peperoni
- ½ Bund frische Petersilie
- 5 ml Olivenöl
- Etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Das Hähnchen unter fließendem Wasser gründlich abspülen, trockentupfen und in eine Schüssel geben.
- Honig, Sojasauce, 5 ml Olivenöl, Balsamico und Tomatenmark vermischen, mit Salz abschmecken und über die Hühnerbrust geben. 2 Stunden, am besten sogar über Nacht, marinieren.
- Das Hähnchen auf dem Grill zubereiten bis es gar ist. Die Hühnerbrust vom Grill nehmen und mit dem Sesam bestreuen.
- Für den Reis-Salat den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Tomaten und Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Peperoni halbieren, entkernen und klein würfeln.
- Den gekochten Reis in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.
- 5 ml Olivenöl und Zitronensaft vermischen und zum Reis geben. Alles mit dem vorbereiteten Gemüse vermischen und abschmecken.
- Zusammen mit dem Hähnchen und Fladenbrot servieren.
Notizen
Hähnchen vom Grill mal anders.