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Glutenfreier Hirse-Porridge mit Banane und Heidelbeeren in einer Frühstücksschüssel

Glutenfreier Hirse-Porridge

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Frühstück, Kleinigkeit, Salat
Portionen 1 Portion
Kalorien 400 kcal

Zutaten
  

  • 100 g Goldhirse(glutenfrei, vorher gut spülen)
  • 300 ml Pflanzendrink– z. B. Mandel-, Kokos- oder Reisdrink
  • 1 kleine reife Banane
  • 1 Handvoll Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
  • 1/2 TL Zimt
  • 1-2 TL Ahornsirup
  • Optional für mehr Abwechslung:
  • 1 TL Mandelmus oder Cashewmus
  • 1 EL gehackte Pistazien oder Walnüsse
  • 1 Prise Vanille
  • etwas Zitronenabrieb einige Granatapfelkerne oder Kakao-Nibs als Topping

Anleitungen
 

  • Hirse vorbereiten: Die Hirse in einem feinen Sieb gründlich mit kaltem Wasser abspülen, damit Bitterstoffe entfernt werden.
  • Porridge kochen: Den Pflanzendrink in einem kleinen Topf erhitzen. Hirse einrühren und auf kleiner Hitze etwa 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • Obst vorbereiten: Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Heidelbeeren waschen (oder direkt TK-Beeren einsetzen).
  • Anrichten: Den warmen Hirse-Porridge in eine Schüssel geben. Banane und Heidelbeeren darauf verteilen oder nach Wunsch unterheben. Mit Zimt bestreuen und Ahornsirup darüber träufeln.
  • Optional verfeinern: Mit Nussmus, Nüssen, Vanille oder Frucht-Toppings abrunden – je nach Lust und Laune.
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