Für das Dressing alle Zutaten zusammen in den Mixer geben und gut pürieren. Noch einmal gut abschmecken und beiseitestellen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend abschrecken. Beiseitestellen.
Den Chicorée vierteln und in der Grillpfanne einige Minuten Farbe annehmen lassen und mit Balsamico beträufeln.
Den Romanasalat grob in Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. Die Tomaten halbieren, die Paprikaschote in Würfel schneiden und auf dem Salat anrichten.
Den Chicorée und die Nudeln ebenfalls darauf verteilen.
Die Hühnchenbruststreifen auf dem Salat anrichten und alles mit dem Dressing überziehen.
Die Kresse über den Salat streuen.
Den Orangensaft dazu trinken.
Notizen
Ein leckerer Salat, den man ganz einfach mitnehmen kann.