Zu Beginn die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenso in kleine Stücke hacken. Auch den Basilikum klein hacken.Danach den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
Das Vollkornbaguette kann nach Anweisung schon erwärmt werden.
Nun alle Zutaten außer dem Brot und 1 EL Olivenöl in einer Schüssel miteinander vermischen und einige Minuten ziehen lassen.
Das Vollkornbaguette sollte wieder aus dem Ofen geholt werden, bevor es kross gebacken ist.Nun in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden und diese mit dem übrigen 1 EL Olivenöl bestreichen.Das Brot nun bei Grillfunktion im Ofen so lange backen, bis es knackig ist.
Nun werden die Brotscheiben mit den marinierten Tomaten-Zwiebelwürfeln belegt. Und fertig ist das leckere Bruschetta!