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Frühstück to-go: Waldbeer-Porridge à la Haferkater

Wir zeigen euch, wie ihr ganz schnell und einfach einen gesunden Porridge á la Haferkater zaubern könnt und wie ihr die gekaufte Porridge-Variante von Haferkater mit ein paar Extrazutaten im Handumdrehen an die Makronährstoffverteilung eures von CoGAP definierten Meta-Typen anpassen könnt!
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Dieses Rezept ist besonders geeignet für:

Beta

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Zutaten

Frühstück to-go: Waldbeer-Porridge à la Haferkater
  • 50 g kernige Haferflocken (wenn nötig glutenfrei)
  • 250 ml Wasser
  • Zwei Messerspitzen Meersalz
  • Toppings:
  • 20 g Kokosflakes, geröstet
  • 15 g Zartbitterschokolade (mindestens 85 % Kakao)
  • 50 g TK-Himbeer- oder TK-Waldbeermischung
  • 5 g Agavendicksaft oder Honig
  • 120 g Magerquark oder
  • 10 g Erbsen-Protein-Isolat und
  • 100 g Sojaquark (z. B. Provamel oder Alpro)
  • 30 ml Milch, 1,5 % Fett oder
  • 30 ml pflanzlicher Drink (wenn nötig glutenfrei)
  • 5 g weißes Mandelmus (100 %)
  • 10 g Leinsamen, geschrotet

Zubereitung

  1. Haferflocken in einem Kochtopf ca. 3-5 Minuten anrösten, sodass sie ihr Aroma entfalten können. Mit Wasser ablöschen und die 2 Messerspitzen Meersalz hinzufügen. Auf kleiner bis mittlerer Stufe ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
  2. Himbeermischung und Agavendicksaft in einem kleinen Kochtopf kurz aufkochen.
  3. Zartbitterschokolade nach Belieben raspeln oder in grobe Stücke hacken.
  4. Porridge in eine Schale füllen und mit der Himbeermischung, den Kokosflakes und der Zartbitterschokolade garnieren.
  5. Milch, Magerquark, Leinsamen und weißes Mandelmus bzw. die veganen Alternativen zum Topping hinzufügen oder nach Geschmack vorher schon in den Porridge rühren.
  6. Wer einmal keine Zeit hat, den Porridge zuhause zuzubereiten, kann sich auch unterwegs einen gesunden, sättigenden Frühstücks-Porridge To-Go holen. Diesen gibt es z. B. bei Haferkater in Berlin und Köln.
  7. Die Beta-Typen können hier bspw. für die richtige Makronährstoffverteilung einen kleinen Becher (300 g) Porridge mit den identischen oder ähnlichen Zutaten kaufen und im Büro oder unterwegs noch Quark, Milch, Leinsamen und Mandelmus bzw. die veganen Alternativen hinzufügen.


CoGAP® möchte, dass Sie mit dem MetaCheck-Konzept basierend auf einer genetischen Stoffwechselanalyse gesund und schnell abnehmen.

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